L’Ajuntament de Mataró llança una guia per a la inspecció dels establiments alimentaris
El Servei de Salut Pública i Control Ambiental ha distribuït un fullet informatiu a més d’un miler d’establiments de la ciutat, en el qual s’expliquen les obligacions legals en seguretat alimentària, els aspectes que es revisen durant les inspeccions sanitàries i el sistema de puntuació utilitzat per valorar el compliment normatiu.
Aquesta guia, elaborada per primera vegada, té com a objectiu que els propietaris d’establiments, com pastisseries, restaurants i botigues de queviures, tinguin clar què han de respectar per garantir la seguretat dels aliments. Així mateix, es recorda que l’Ajuntament pot realitzar inspeccions en qualsevol moment.
El fulletó informa sobre els 4 blocs clau que es verifiquen durant les inspeccions i el procediment a seguir en cas d’incompliments. El sistema de puntuació es basa en un semàfor que classifica els establiments en insatisfactoris (vermell), millora necessària (taronja) i satisfactoris (verd), ajudant a regular la freqüència de les futures inspeccions.
La competència de vigilància i control dels establiments alimentaris és obligatòria per part dels ajuntaments. Mataró forma part del sistema de control oficial de l’Agència de Salut Pública de Barcelona, que ja s’aplica a més d’una vintena de municipis, assegurant així criteris d’inspecció homogeni per a tots els establiments.
Cada any, Mataró realitza al voltant de 400 inspeccions a diversos establiments alimentaris, promovent la seguretat alimentària a la ciutat.
